Поделиться:

Торт сметанник

Просмотров: 33 140
Напечатать В избранное
Торт сметанник
Количество порций: 8
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на полдник 
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
15 мин.
подготовка
40 мин.
приготовление
448 ккал. (на 100 г)
6,1 г белков; 34,5 г жиров; 29,5 г углеводов

Чё-то вспомнился мне из далёкого детства торт сметанник, что пекла подружкина мама... Да так недобро вспомнился, что ну не жить без него просто. Изрыла весь тЫрнет в поисках подходящего рецепта, но судя по описанию, всё не то, всё не то... Изобразила самостоятельно. Результатом довольна!

Ингредиенты:

Тесто:

  • 5 ст.л. размягчённого сливочного масла,
  • 2/3 стакана сахара,
  • 1 яйцо,
  • 1 стакан деревенской густой сметаны,
  • 1/2 ч.л. соды погашенной в уксусе,
  • щепотка соли,
  • мелко натёртая цедра одного лимона,
  • 1 1/2 стакана муки,
  • 2/3 стакана измельчённых ядер грецкого ореха,

Крем:

  • 1 стакан деревенской густой сметаны,
  • 1/2 стакана сахара,
  • 2/3 стакана измельчённых ядер грецкого ореха.

Приготовление:

  1. Масло растереть с сахаром добела, вбить яйцо, продолжая взбивать, постепенно добавлять сметану. Добавить соду, соль, цедру. Постепенно добавлять муку. Взбить всё до однородной массы. Тесто получается тягучим и мягким.
  2. Разделить на 2 части (ложкой), из них сформировать коржи прям в смазанных и припылённых мукой формах, посыпать верх коржей орехами, чуть вдавливая их в тесто.
  3. И выпекать коржи сметанника при 200 градусах С до румяной готовности (25-30 минут).
  4. Для крема сметану взбить с сахаром до полного растворения последнего.
  5. Первый корж орехами вверх смазать половиной сметанного крема и накрыть вторым коржом орехами вниз.
  6. Смазать верхний корж оставшимся кремом, так чтоб крем немного стекал по сторонам коржей, и посыпать орехами. Сметанник из детства готов!

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Картофельные спиральки
Картофельные спиральки
Украшение кофе - "Половинки"
Украшение кофе - "Половинки"
Блины по Дюкану
Блины по Дюкану

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 805

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта