Лукошко с грибами

28.07.2010

Национальная кухня: русская кухня

рецепт от: Екатерина (Катеринка)

Присоединиться:

Ингредиенты:

Отварить куриный окорочок со специями, слегка охладить, нарезать кубиками.
Репчатый лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле.
К луку добавить нарезанные соломкой шампиньоны, а через пару минут - окорочок.
Всё это посолить, поперчить, добавить немного сливок и тушить под крышкой до готовности на малом огне. Начинка готова.
Варим гречневую кашу (рассыпчатую) с добавлением сливочного масла.
На большой плоской тарелке формируем из гречки кольцо (дело это кропотливое, гречка так и норовит рассыпаться). Это и будет "лукошко".
Выкладываем в него горячую начинку. Украшаем и... едим!

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!