Салат с фунчозой

17.05.2010

Комментариев: 4

Напечатать

В избранное

Количество порций: 6

Раздел: Овощные салаты

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Светлана (Vasilisa)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

3 мин.
подготовка

10 мин.
приготовление

197 ккал. (на 100 г)
0,9 г белков; 0,3 г жиров; 51,1 г углеводов

Кажется я согрешила сегодня в питании. Да что там кажется! И если фунчоза - это для тайцев "санук-сабай", то багет с чесночным маслом для меня "не санук".
Родиной рисовой лапши фунчозы считается Таиланд. Девиз тайцев звучит как "санук-сабай" - удовольствие для души и легкость бытия плюс телесный комфорт. В жизни тайца все должно быть "санук-сабай". А ощущение тяжести в животе - это не санук...

Ингредиенты:

1 пачка фунчозы (в готовом виде 360-400 г),
1 морковь (70 г),
1/2 шт. болгарского перца (50 г),
2 огурца (170 г),
1 зубчик чеснока (4 г),
1 пакетик в 60 г корейской заправки для фунчозы (можно заменить смесью 1 ч.л. кунжутного масла, красного острого перца, кориандра, усилителя вкуса, 1 ст.л. соевого соуса).

Как приготовить:

Фунчозу заливаем кипятком и держим, помешивая, примерно 3-4 минуты. Следим, чтобы она полностью пропиталась водой и ни в коем случае не передерживаем, чтобы она не раскисла. Откидываем её на дуршлаг, промываем прохладной водичкой и даём стечь воде.
В это время натираем морковь на корейской тёрке, мелко нарезаем огурцы, болгарский перчик и измельчаем чеснок.
Все ингредиенты смешиваем в глубокой посуде и заливаем корейской заправкой, перемешиваем руками, даём настояться 1 часок.
Для подачи салат с фунчозой украсила салатными листьями "кук".

Полезный совет:

Мозоли можно убрать с помощью чеснока...

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Новогодние снеговики

Тарталетки «Осенние листья»

Рыбный салат яйцом и огурцом

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 17.01.2018

Оцените статью:

Средняя оценка: 5
Проголосовало: 1145

Комментарии к рецепту:

Гость 01.06.2010, 04:16:23
Приветствую всех! Скажите, пожалуйста, а что такое ФУНЧЁЗА? Заранее благодарю!
Имя Цитировать

Наташа Олейник 05.06.2010, 21:30:03
Продается в любом супермаркете :) В отделе для суши обычно :)
Имя Цитировать