Мороженое из смородины

15.08.2006

Комментариев: 1

Количество порций: 4

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Вера (Vredina)

Присоединиться:

10 мин.
подготовка

30 мин.
приготовление

166 ккал (на 100 г)
0,9 г белков; 9,2 г жиров; 19,4 г углеводов

Домашнее мороженое приготовлено из красной смородины, но можно готовить и из чёрной. Подавала в вафельном рожке.

Ингредиенты:

Ягоды измельчить в блендере до пюреобразного состояния. Протереть через сито.
Сахар всыпать в кастрюльку с толстым дном, влить воду. Довести до кипения и варить несколько минут до растворения сахара. Добавить ванильный сахар. Добавить ягодное пюре, размешать и варить около 3 минут. Смесь охладить.
Взбить сливки до состояния плотного крема и постепенно смешать с охлажденным ягодным пюре.

Перелить смесь в ёмкость, в которой оно будет храниться.
Убрать в морозильник для застывания, периодически перемешивая: через 30-40 минут, затем еще 2-3 раза каждый час.