392 ккал (на 100 г) 5,2 г белков;
24,2 г жиров;
38,7 г углеводов
Если честно, то это первый мой торт: приготовлен с шоколадными коржами, бананами и кремом из сливок. Получился очень вкусным!
Ингредиенты:
Для коржа:
150 г сливочного масла,
200 г сахара,
3 яйца,
3 ст.л. сметаны,
200 г муки,
3 ст.л. какао-порошка,
1/2 ч.л. разрыхлителя,
щепотка ванилина.
Крем:
400 г сливок 33%,
6 ст.л. сахарной пудры,
2 ч.л. сухих сливок,
2 ст.л. сметаны.
Прослойка:
2 банана.
Украшение торта:
150 г горького шоколада,
50 г сливочного масла.
Как приготовить:
Белки отделить от желтков.
Желтки растереть с сахаром, ванилином и сливочным маслом. Добавить сметану. Отдельно смешать муку, какао, разрыхлитель. Всё соединить, замесить однородное тесто.
Белки взбить с щепоткой соли в пышную пену. Аккуратно вмешать взбитые белки в тесто.
Разъёмной и, вообще, подходящей формы для выпечки бисквитов у меня нет. Взяла стеклянную огнеупорную миску диаметром 20 см. Корж получился небольшим, но высоким.
Выпекать корж 1-1,5 часа в духовке при температуре 180 градусов С.
Корж разрезать на 3 части. Ничем его не пропитывала, т.к. с маслом и сметаной он и так достаточно сочный.
Взбить все ингредиенты для крема.
Сухие сливки - это отсебятина, такого в рецепте крема не было. Я боялась, что крем не будет держать форму. Прочитала, что в качестве закрепителя можно добавить сухие сливки. Крем получился пышным и упругим, не потёк.
Украшение для торта сделала из шоколада: растопить ингредиенты на водяной бане, переложить в кондитерский мешочек. Пергамент смазать растительным маслом, «нарисовать» любое украшение. Убрать в холодильник для застывания.
Собираем торт:
На первый корж кладём бананы, нарезанные кружочками, выкладываем часть крема.
Сверху следующий корж и бананы с кремом.
Накрываем 3-м коржом.
Обмазываем кремом весь торт.
По бокам прикрепляем украшение из шоколада.
При помощи кондитерского шприца украшаем торт с бананами сверху.
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.
Рецепты салатов
Форум
01.07.2022 - Что я сейчас делаю, новая тема , 2021 год, ПРОДОЛЖЕНИЕ 2022..
30.06.2022 - Фуксии
30.06.2022 - Погода за окном 2021 новая тема.
28.06.2022 - Ой ти, ненька-Україна, Я тебе кохаю
28.06.2022 - Замечтательный огород воплощаем круглый год! 2022