Пирог с шоколадом

02.06.2007

Напечатать

В избранное

Количество порций: 8

Раздел: Сладкие пироги

Национальная кухня: русская кухня

Метки: пирог шоколадный пирог

рецепт от: Лена (bulochka_04)

фото от: Виктория (Nika7676)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

1 стакан муки,
1/3 стакана крахмала,
2/3 стакана сахара,
100 г сливочного масла,
3 яйца,
1/4 стакана молока,
100 г шоколада,
1/4 ч.л. соли,
2 ч.л. разрыхлителя,
ванилин,

Глазурь:

1/4 стакана молока,
100 г шоколада,
1/4 стакана сахара,
20 г сливочного масла,
2 ст.л. с горкой какао,
1 ч.л. с горкой крахмала,
1/3 стакана орехов,
1/3 стакана чернослива или кисло-сладкого изюма.

Как приготовить:

Сегодня испекла, маленький кусочек отгрызла, понравился пирог. Итак, шоколад натереть на крупной терке и убрать в морозильник на время приготовления теста.
Сливочное масло растопить.
Смешать миксером все составляющие теста.
Всыпать замороженный шоколад и быстро размешать. Я не положила ваниль… Думаю, это вряд ли отразится на конечном результате. Тесто получается красивое.
Вылить в форму (d = 24 см). Сразу же поставить в разогретую духовку (t = 200~220 °C).
Выпекать до готовности. Если верх начнет зарумяниваться, а середина оставаться жидкой, то затянуть форму фольгой.
Пока готовится пирог, приготовить глазурь: орехи измельчить. Чернослив вымыть, вынуть косточки и порезать размером с изюмину.
В небольшую кастрюльку влить молоко, положить масло, шоколад и сахар. На маленьком огне довести до кипения и полного растворения шоколада и сахара.
Всыпать какао и аккуратно вмешать крахмал. Добавить орехи и чернослив.
Поварить не более 1 минуты и снять с огня. Орехов у меня не оказалось, так что обошлась черносливом.
Рецепт глазури показался странноватым, но результат приятно удивил. Готовый пирог вынуть из формы и залить шоколадной глазурью.

Полезный совет:

При пересадке горшок с растением опрокидывают...

Приятного аппетита!!!

Салат из крабов

Рыбные «сердечки»

Джем из тыквы

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 21.10.2015

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.