Домашний творог

Так как в Палестине нет творога я себе открыла вместо классического новый рецепт экспресс-творога. И уже так делаю с того дня как родила Маринку.

1. Я беру молоко и в кастрюлю с молоком добавляю 200 г простокваши или закваски или израильского Лабан-ади.
2. Затем взбиваю венчиком и добавляю на кончике лимонную кислоту в порошке, взбиваю и ставлю на огонь.
3. На медленном огне постоянно помешиваю (не кипятить!), пока молоко не начнёт сворачиваться.
4. Творог слить в большую марлю и подвесить (или откинуть на мелкий дуршлаг). Через два часа он готов!
5. Выложить в большую посуду и на любителя посолить.
6. Я часто делаю детям сырники и блины с творогом, так что так и делаю творог, т.к. быстро. Ничем от того классического он не отличается и не нужно ждать пока молоко закиснет!