Куриные крокеты с сырной начинкой

26.06.2006

Количество порций: 8

Раздел: Блюда из курицы

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед

рецепт от: Наталья (хулиганочка)

Присоединиться:

15 мин.
подготовка

20 мин.
приготовление

227 ккал (на 100 г)
15,6 г белков; 16,9 г жиров; 3,3 г углеводов

Крокеты - цилиндрические или круглые котлетки из мясного фарша или овощей, обваленные в сухарях и обжаренные во фритюре.

Я делала крокеты из куриного фарша с сырной начинкой. Котлеты получаются очень сочные, но - как сказал сын - дырявые :)

Ингредиенты:

Лук пропустить через мясорубку, соединить с фаршем, посолить, поперчить, перемешать и из полученной массы сформировать небольшие лепешки.
Сыр натереть на мелкой терке. Сливочное масло нарезать небольшими кусочками и обвалять их в сыре так, чтобы получились комочки овальной формы. Положить по комочку на каждую лепешку и сформировать овальные крокеты.
Яйца взбить с солью.
Котлеты обмакнуть во взбитые яйца, затем обвалять в панировочных сухарях и обжарить до образования румяной корочки.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!