Поделиться:

Тыквенный суп

Просмотров: 15 395
Напечатать В избранное
Тыквенный суп
Количество порций: 12
Национальная кухня: русская кухня
фото от: Оля (Оле4ка)
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

  • 1,5 кг тыквы,
  • 1 ч.л. сахара,
  • 800 г овощного бульона,
  • 100 мл сливок,
  • 30 г сливочного масла,
  • 1 ст.л. растительного масла,
  • лук-порей,
  • укроп,
  • белые сухарики,
  • соль,
  • перец.

Приготовление:

  1. Разогреть духовку до 180 градусов С.
  2. Тыкву вымыть, удалить семена. Мякоть нарезать крупными кусками.
  3. Смазать каждый кусок растительным маслом, завернуть в фольгу и запекать в духовке 30 минут.
  4. Тыкву вынуть и выскоблить мякоть.
  5. Белую часть порея нарезать кружками.
  6. Растопить в большом сотейнике сливочное масло, обжарить лук 2 минуты. Добавить сахар, готовить 1 минуту.
  7. Добавить мякоть тыквы и бульон.
  8. Поставить в жаропрочной посуде в разогретую до 180 градусов духовку и томить там суп примерно 40-60 минут.
  9. Затем вытащить и измельчить в блендере до состояния пюре.
  10. Вернуть в кастрюлю, добавить сливки, соль, перец. Довести до кипения (можно уже просто на плите).
  11. Затем порционно разлить по тарелкам.
  12. Укроп измельчить, сухарики подсушить в духовке или микроволновке.
  13. Добавить в тыквенный суп укроп и белые сухарики. Сразу подавать.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Нежный салат "Цезарь" с курицей и сухариками
Нежный салат "Цезарь" с курицей и сухариками
Печенье "Щенячья радость"
Печенье "Щенячья радость"
Суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 1610

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта