Сырники со сметанным соусом

30.04.2018

Напечатать

В избранное

Количество порций: 8

Раздел: Сырники

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на завтрак на ужин

рецепт от: Юлия (Люлюша)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

15 мин.
подготовка

20 мин.
приготовление

253 ккал (на 100 г)
11,1 г белков; 9,7 г жиров; 29,7 г углеводов

Когда на столе - симпатичная скатерть, в красивых чашках дымится ароматный чай, на блюдечке - душистый лимон, а рядом - любимые и дорогие родные... Даже самые обычные сырники со сметанным соусом замечательно впишутся в добрый и уютный вечер...

Ингредиенты:

Для сырников:

400 г творога (от 9% и выше),
3 ст.л. без горки манки,
3 ст.л. без горки муки пшеничной + 1 ст.л. на обваливание сырников,
3 ст.л. сахара,
соль - крошечная щепотка,
1 яйцо С0.

Для сметанного соуса:

100 г сметаны 20-25%,
1,5-2 ст.л. сахара,
1 ч.л. ванильного сахара,
1 ст.л. (примерно 20 г) размягченного сливочного масла.

Как приготовить:

Яйцо взбить с сахаром и крошечной щепоткой соли 3-4 минуты до пышной воздушной массы.
Всыпать манку, размешать венчиком и дать постоять при комнатной температуре 15 минут.
Добавить творог, тщательно перемешать лопаточкой.
Всыпать просеянную муку (3 ст.л.) и вымесить тесто.
Слепить сырнички и обвалять в муке.
Обжарить на сковороде до румяности с обеих сторон.
Готовим сметанный соус к сырникам:

В сметану добавить сахар и ванильный сахар.
Прогреть, помешивая, на небольшом огне до растворения сахара.
Добавить сливочное масло и, помешивая, проварить до загустения - как заварной крем.
Сметанный соус слегка остудить и теплым подавать к сырникам.

Полезный совет:

Мясной или грибной бульоны, как основа первых...

Приятного аппетита!!!

Солёная скумбрия

«Грибное лукошко»

Савоярди в мультиварке

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 23.11.2022

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.