Пирог с яблоками на сгущённом молоке

11.10.2021

Напечатать

В избранное

Количество порций: 8

Раздел: Сладкие пироги

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Юлия (Люлюша)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

5 мин.
подготовка

50 мин.
приготовление

269 ккал (на 100 г)
7,4 г белков; 5,8 г жиров; 47,8 г углеводов

Яблочных пирогов много не бывает - это точно! Вот вспомнила рецепт теста на сгущённом молоке: получился домашний, вкусный и уютный пирог с яблоками и сгущёнкой.

Пирог пекла в разъёмной форме диаметром 18 см. Дно формы застелила бумагой для выпечки, борта слегка-слегка смазала сливочным маслом. Сгущёнка и яйца должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты:

200 г пшеничной муки,
2 ч.л. разрыхлителя,
1 банка (380 г) сгущённого молока,
1 пакетик (9-10 г) ванильного сахара,
щепотка соли,
2 яйца С1,
1 крупное яблоко,
0,5 ч.л. лимонного сока,
сахарная пудра или шоколад для украшения - по желанию.

Как приготовить:

Яблоко очистить от кожуры и сердцевинки, нарезать на кубики, сбрызнуть лимонным соком.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
Яйца взбить со щепоткой соли и ванильным сахаром 6-7 минут, до побеления и пышности.
Добавить во взбитые яйца сгущёнку и взбить на малых оборотах миксера ещё 2 минуты.
Всыпать муку с разрыхлителем. Быстро и коротко вмешать муку миксером на малых оборотах и дальше промешать тесто вручную лопаточкой до однородности.

Тесто получается густоватое, стекающее тяжёлой лентой.

В форму выложить примерно 1/3 теста и разровнять лопаточкой или ложкой.
В оставшееся тесто вмешать лопаточкой кубики яблок, выложить в форму, разровнять.
Выпекать яблочный пирог в духовке при температуре 180 градусов С 50-55 минут.

Выпечка на сгущёнке всегда румянится больше, чем остальная, поэтому готовый пирог получится «загорелым», но ни в коем случае не подгорелым, а очень вкусным.

Пирог остудить на решётке до тёплого состояния. По желанию можно посыпать сахарной пудрой. А я растопила два квадратика белого шоколада и нанесла на верх пирога сеточку. Добавила горсть цветной сахарной посыпки.
Дать шоколаду схватиться, и можно всех приглашать к воскресному чаю. Угощайтесь на здоровье!!!

Полезный совет:

Свежие дрожжи, залитые подсолнечным маслом...

Приятного аппетита!!!

Салат царский

Праздничный овощной салат

Салат с курицей и овощами

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 06.03.2024

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.