Поделиться:

Довга

 (азербайджанская кухня)
Просмотров: 52 478
Напечатать В избранное
Довга
Количество порций: 5
Национальная кухня: азербайджанская кухня
автор:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

  • 1 л кефира, 
  • 1 л воды, 
  • 1 стакан сметаны, 
  • 1-2 ст.л. муки, 
  • 1 яйцо, 
  • 2 ст.л. риса, 
  • зелень.

Приготовление:

Довга - блюдо азербайджанской кухни, представляющее собой кисломолочный суп. Обязательно подается к праздничному столу.

  1. Мама сварила довгу: 
    На литр кефира берётся литр воды. Хорошо смешать, чтобы получилась однородная смесь. 
  2. Отдельно берётся 1 яйцо, чуть-чуть промытого риса, 1-2 ст.л. муки. Всё хорошо смешивается. И добавляется в смесь кефира с водой. Добавим ещё сметану. Хорошо перемешивается и ставится на огонь. 
  3. Сразу же начинаем перемешивать деревянной ложкой. Не останавливайтесь. Может испортиться. Постоянно мешайте вашу довгу, доводя до полного кипения. 
  4. Чуть погодя добавить мелко нарезанную зелень (кинзу, укроп). 
  5. Убрать с огня, когда рис сварится. Добавить соль. 
  6. Остудить. Если вы варили её в алюминиевой кастрюле, то обязательно слейте в эмалированную посуду. 
  7. Суп довга хорошо утоляет жажду в жаркую погоду.
  8. Довга подается к столу как горячая, так и холодная.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Легкая закуска из кабачков с помидорами
Легкая закуска из кабачков с помидорами
Шоколадная колбаса с печеньем
Шоколадная колбаса с печеньем
Постные блины
Постные блины

Похожие рецепты:

Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 4
Проголосовало: 934

Комментарии к рецепту:

Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта