Поделиться:

Соус "Ремуледен"

Просмотров: 6 295
Напечатать В избранное
Фото к рецепту: Соус "Ремуледен"
Количество порций: 10
Национальная кухня: русская кухня
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
10 мин.
подготовка
15 мин.
приготовление
288 ккал. (на 100 г)
4,4 г белков; 28,3 г жиров; 3,4 г углеводов

Соус «Ремуледен» - вариант очень вкусного майонеза, приготовленного с зеленью, маринованными огурцами и каперсами. Идеально подходит для рыбы и селёдки.

Ингредиенты:

  • 2 яйца,
  • 1 свежий желток,
  • соль,
  • 1 ч.л. сахара,
  • 1/8 л салатного масла,
  • 2 ст.л. уксуса,
  • 1 ч.л. горчицы,
  • 1-2 ч.л. каперсов,
  • 2 небольших маринованных огурца,
  • 1 ч.л. зеленого перца,
  • 2 ст.л. мелко нарезанной зелени.

Как приготовить пошагово:

  1. Яйца сварить вкрутую, очистить, желток протереть через сито.
  2. Протертые желтки, свежий желток, соль и сахар перемешать.
  3. Половину салатного масла влить в желток, взбивать, пока масса не станет достаточно крутой.
  4. Добавить уксус, горчицу и все смешать со второй половиной масла.
  5. Каперсы и огурцы мелко нарезать, зеленый перец мелко раздавить.
  6. Смешать каперсы, огурцы, зеленый перец и зелень, перемешать с майонезом.
  7. Белки яиц порезать, вмешать в соус.

Приятного аппетита!!!

Пицца на сковороде
Пицца на сковороде
Салат "Цветочная поляна"
Салат "Цветочная поляна"
Котлета куриная
Котлета куриная
Похожие рецепты:
Поделиться:
Оцените статью:
Средняя оценка: 5
Проголосовало: 1483

Комментарии:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Рецепты с фото © 2006-2017, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru
Рецепты: Закуски Салаты Суп Горячее Соусы Десерты Выпечка Напитки Заготовки
Украшение блюд: Закусок Бутербродов Салатов Горячего Десертов Выпечки Тортов Эротическая кухня Карвинг
Кулинарная книга: Рецепты с фото пошагово Кухни народов Мира Худеющим Пост Дети Праздничные рецепты Техника
Остальное: Все рецепты Интересные факты Добавить рецептКарта сайта