Торт «Барби»

20.07.2009

Комментариев: 9

Напечатать

В избранное

Количество порций: 15

Раздел: Необычные торты

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Наташа Олейник (Saechka)

фото от: Юля (uyla9541)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

2 ч. 20 мин.
подготовка

2 ч.
приготовление

359 ккал. (на 100 г)
6,3 г белков; 20,1 г жиров; 36 г углеводов

Детский торт «Барби» приготовлен с куклой внутри из бисквита и крема. Торт пекла на первый день рождения старшей дочери.

Ингредиенты:

13 яиц,
300 г сахара,
мука,
разрыхлитель,
500 г хорошего сливочного масла,
1,5 банки сгущенки,
1 ст.л. коньяка,
500 г консервированных персиков,
картон,
пленка,
кукла.

Как приготовить:

Печём бисквиты:

Надо испечь 3 коржа бисквитного теста. Для нижнего я брала 4 яйца, минут 5 взбивала миксером до густой пены. Далее по чуть-чуть добавляла 100 г мелкого сахара, продолжая взбивать. Далее уже деревянной ложечкой на глаз домешивала просеянную через сито муку. Стакан, наверное, примерно. Во время просеивания муки еще разрыхлитель 1 ч.л. тоже добавляла.
На второй корж брала 5 яиц, 100 г сахара и мука + разрыхлитель.
На третий корж - 4 яйца, 100 г сахара, мука + разрыхлитель.
Коржи у меня сильно поднялись в середине, не получилось ровной "крышечки", поэтому верхушку я срезала.

Взбиваем крем:

1 пачка хорошего масла типа "Валио" на 500 г.
Взбиваем масло до бела, затем по чуть-чуть добавляем примерно 1,5 банки сгущенки - пока не получится крем. Главное со сгущенкой не перестараться, иначе жидко будет!!!
Когда получаем консистенцию крема, то добавляем немного ванилина и 1 ст.л. коньяка.

Берем самый нижний корж, выкладываем на блюдо и пропитываем водичкой из-под персиков (мы покупали 500 г консервированных персиков). Мы боялись переборщить, а в итоге суховато оказалось. Так что чуть смелее надо. Далее не очень густо намазываем кремом.
Кладем второй корж. Далее расстояние сбоку между первым и вторым коржом мы проложили персиками. Можно и кремом замазывать, но я не люблю много крема в торте. Второй корж пропитываем. На второй корж мы решили персики выкладывать без крема.
Выкладываем третий корж - самого маленького диаметра. Кстати, пекла я все в прозрачных мисочках для микроволновки - они у меня удачнее всего совпали по диаметру. Но отдирать корж потом сложно, не смотря на смазанную и обсыпанную мукой мисочку.
Расстояние между вторым и третьим тоже закладываем персиками (у меня не плотно лежали коржи, т.к. у мисочки угол между дном и бортами отнюдь не строго 90 градусов, а скругленный).
Наверх намазываем кремом.
Берем куклу:

Оборачиваем ее до талии пищевой пленкой:

От бедер - картонкой. Чтобы при нарезании не повредить саму куклу.

Далее надо в нашем конусе прорезать дырочку посередине. Мы диаметр наметили подходящей рюмочкой. Далее самым длинным и тонким ножом вырезала середину. На удивление легко все вытаскивается! Ставим куклу.
Берем обрезки коржей, рубим их мелко на кубики и смешиваем с небольшим количеством крема. Выкладываем на третий корж до талии куклы, формируя верх юбки.
Отправляем на полчаса в холодильник для застывания. Далее формируем форму юбки, обрезая все лишнее. Далее обмазываем весь конус юбки кремом ровнёхонько и еще раз на полчасика для застывания.
В эти полчасика не отдыхаем, а трем свеклу сырую и выжимаем с нее сок. Буквально по пол чайной ложечки добавляем в остатки крема, взбивая миксером, до тех пор, пока не получим желаемый цвет для розочек на юбочку. Или можно воспользоваться красителями.
Берем кулинарный мешочек или шприц и долго и нудно выкладываем розочки по кругу. Мне показалось, что проще всего начинать с самого низу. Получилось аккуратно.

P.S.:

Торт с куклой ещё можно оформить так - торт «Жасмин» от Юли (uyla9541):

Полезный совет:

Лицевая гладь будет лучше и ровнее...

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Котлеты из индейки и курицы "Летнее настроение"

Торт "Гонки" для мальчика

Виноградные улитки

Похожие рецепты:

Торт «Гнёздышко»

Рецепт изменен: 08.02.2018

Оцените статью:

Средняя оценка: 5
Проголосовало: 1376

Комментарии к рецепту:

Гость 13.02.2011, 01:52:24
ПРИКОЛЬНО!!!
Имя Цитировать

Гость 15.10.2011, 19:10:00
Наконец-то, я нашла способ изготовления торта с куклой! Гран мерси!!!
Имя Цитировать

ГостьТатьяна 15.12.2011, 11:33:32
Просто супер!!!!!!!!
Имя Цитировать

Гость 24.01.2013, 22:57:04
Мне очень понравилось. Молодчина!
Имя Цитировать

Анара 18.02.2014, 14:06:40
Большое спасибо Вам! Вот не ленитесь же выкладывать делится с почитателями домашней выпечки. Всех благ Вам и здоровья))
Имя Цитировать

Гость 11.03.2014, 22:11:42
спасибо вам за такой тортик, моей племянице понравился :)
Имя Цитировать

Алия 25.05.2014, 17:57:28
Очень супер! Скоро моя день рожденья хочу торт сделать! Именно эту! Спасибо вам! Большое спасибо!
Имя Цитировать

Гость 14.08.2014, 01:39:24
А коржи вы напополам разрезали ?
Имя Цитировать

Наташа Олейник 17.08.2014, 01:24:55
Нет, не резала вроде бы - это давно было, средней дочке 1 год исполнялся Сейчас ей уж 10 лет
Имя Цитировать

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.