Картофельные драники постные

19.04.2008

Комментариев: 2

Количество порций: 4

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на ужин

рецепт от: Светлана (Vasilisa)

фото от: Любовь (Lyubo4ka)

Присоединиться:

10 мин.
подготовка

15 мин.
приготовление

121 ккал (на 100 г)
2,2 г белков; 3,2 г жиров; 21,1 г углеводов

Картофельные драники приготовлены постными, но получаются всё равно очень вкусными.

Ингредиенты:

Картофель тру на средней терке в мисочку с водичкой, в которую добавляю немного уксуса. А уксус я добавляю для того, чтобы картофель не темнел в процессе жарки, а оставался белым.
Достаю картофель из воды, хорошо отжимаю руками или через ситечко.
Добавляю к нему соль, черный перец, щепотку "хмели-сунели", мелко нарезанную луковицу, 1 ст.л. крахмала (вместо яйца) и 1,5 ст.л. муки. Можно добавить 1-2 ст.л. подсолнечного масла.
Все хорошо перемешать до однородной массы и выкладываю ложкой на сковородочку в кипящее масло.
Получаются золотистые и очень вкусные драники.
Подавать с кукурузой, горошком, перцем, квашеной капустой, маслинами. Если не в пост - со сметаной.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 09.03.2019

Комментарии к рецепту:

0 Ольга февраля 23, 2010 3:09 pm
Согласна с рецептом, но крахмал не нужно добавлять, его в самой картошке вполне достаточно, а вот яйцо в самый раз!
Имя Цитировать 0

0 Шеф Повар марта 5, 2012 3:33 pm
Ольга, ты читай внимательно: драники постные, какое яйцо...
Имя Цитировать 0

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.