Рёшти

Рёшти - это швейцарское национальное блюдо. Почти наши драники, но без всяких добавлений муки. Это просто натёртый на крупной тёрке жареный картофель в масле в виде блина. Но это так вкусно!

Рёшти можно подавать:

• с грибами + сметана;
• копчёный лосось + сливочный сыр + зелень;
• с селёдочным соусом (200 г сметаны, 200 г филе сельди, 50 г маринованных огурцов, 30 г салатного лука, 1 зубчик чеснока, 2-3 веточки укропа);
• можно просто с зеленью;
• а можно жарить рёшти с сыром (из отварного картофеля).

Рёшти можно жарить как из сырого картофеля, так и из отварного. Вариантов просто море.

Я вчера случайно наткнулась в морозилке на пакет отварных замороженных белых грибов, поэтому у меня рёшти с белыми грибами в сметане. Ооо, это божественный вкус!