Ягодный мусс

18.07.2017

Количество порций: 4

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Людмила (lidianja)

Присоединиться:

10 мин.
подготовка

3 мин.
приготовление

105 ккал (на 100 г)
1,3 г белков; 0,1 г жиров; 24,2 г углеводов

У нас на первом месте мусс из черники, потом черная смородина, малина, брусника и клюква.

Количество сахара в ягодном муссе брать на свой вкус, но лучше не уменьшать, ягодки-то кислые.

Ингредиенты:

(стакан - 250 мл)

Воду вскипятить, добавить манку, размешивая венчиком, если не любите комочки. Варить минут 10 при среднем нагреве, за пару минут до конца варки добавить сахар.
Готовую остывшую кашу взбить венчиком (объем должен увеличиться почти вдвое).
Ягоды я измельчаю погружным блендером, т.к. мои дети фрукты и ягоды едят, к кусочкам относятся спокойно, и мне кажется, так полезнее. Для более разборчивых карапузов можно ягоды отжать, сок поставить в холодильник, на жмыхе сварить компотик, на нем уже манку, остынет - добавить сок.
Измельченные ягоды добавить к каше и еще раз хорошо взбить, разложить по стаканчикам или креманкам и в холодильник, холодный мусс намного вкуснее.

P.S.:

Можно после ягод добавить сливки - тоже очень вкусно, но талия может быть против.

Такой мусс можно использовать в качестве прослойки для торта.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!