Витой рулет

23.05.2020

Напечатать

В избранное

Количество порций: 8

Раздел: Рулеты и штрудели

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Вера (Vredina)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

1 ч. 30 мин.
подготовка

15 мин.
приготовление

308 ккал (на 100 г)
6,8 г белков; 7,7 г жиров; 53,2 г углеводов

Дрожжевой витой рулет приготовлен с начинкой из шоколада и джема.

Ингредиенты:

700 г муки,
100 г сахара,
350 мл молока,
1 яйцо,
50 г сливочного масла,
7 г сухих дрожжей,
щепотка соли,
100 г чёрного шоколада,
густой джем.

Как приготовить:

В тёплом молоке растворить сахар и дрожжи. Оставить, чтобы дрожжи «ожили». Добавить яйцо, мягкое масло, муку. Перемешать. Замесить мягкое, однородное тесто. Накрыть полотенцем, оставить в тёплом месте на 1 час, чтобы тесто поднялось.
Выложить тесто на припыленный мукой стол, раскатать в прямоугольный пласт толщиной 1 см.
Растопить шоколад, смазать им тесто.
Мысленно разделить пласт теста на три части.
Сложить к середине правую часть теста, накрыть левой частью теста.
Сложить короткую часть теста таким же образом, верхнюю часть к середине, затем нижнюю.
Раскатать тесто в прямоугольный пласт по размеру противня.
Нарезать полосками, шириной 1 см. Перекрутить полоски в жгуты.
Выложить жгуты на противень, застеленный пергаментом, вплотную друг к другу.
Оставить на расстойку на 10 минут.
Выпекать в духовке при 180 градусах С 15-20 минут до золотистого цвета.
Выложить пласт на полотенце, снять бумагу.
Смазать еще горячий пласт густым джемом и свернуть в плотный рулет.
Дать витому рулету полностью остыть, а затем порционно нарезать.

Полезный совет:

Осматривайте кожу и глаза при покупке свежих...

Приятного аппетита!!!

«Мухоморы» из яиц и помидоров

Десерт «Ёлочки»

Омлет с творогом

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 11.12.2023

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.