Понравился рецепт?
Сохраните:

Шоколадный рулет с малиной

10.06.2008

Количество порций: 8

Раздел: Рулеты и штрудели

Национальная кухня: русская кухня

рецепт от: Ольга (Олюка)

Присоединиться:

Ингредиенты:

Для начинки:

Малину достать из морозилки, дать оттаять.
Духовку нагреть на 180 градусов, противень застелить бумагой, смазать ее сливочным маслом.
Отделить белки от желтков, желтки взбить с сахаром и ванилью до белой пышной массы.
Белки взбить с солью до пышной пены, добавить в желтки треть белков и просеянную муку с какао, осторожно все перемешать миксером до однородной массы.
Затем, уже мешая ложкой, добавить в два приема остальные белки.
Выложить тесто на противень и распределить ложкой в прямоугольный пласт.

Выпекать 10 минут. Пока печется корж приготовить начинку-малину взбить с сахаром в блендере.
Готовый корж достать из духовки, сверху нанести равномерно малину, и сразу аккуратно свернуть рулет, оставить так до полного остывания.
Затем порезать острым ножом.