Салат из фасоли и моркови - достойный вариант зимнего салатика. Казалось бы - ничего интересного, но вкус мне очень понравился. Ложка майонеза, приготовленного в домашних условиях, совсем не отягощает салат.
Салат приготовлен из отварной фасоли с сухариками, зеленью и чесноком. Поскольку у консервированной фасоли гликемический индекс 74 единицы, а в отваренной фасоли 27-35, решила сухую белую мелкую фасоль отварить в мультиварке-скороварке Steba.