Рыба по-польски

02.12.2009

Комментариев: 6

Количество порций: 2

Раздел: Блюда из окуня

Национальная кухня: польская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Светлана (Vasilisa)

Присоединиться:

10 мин.
подготовка

30 мин.
приготовление

111 ккал (на 100 г)
11,6 г белков; 6,1 г жиров; 2,1 г углеводов

Рыба по-польски приготовлена с яйцом, зеленью и соусом. Можно подать с картофельным пюре или отварным картофелем, но... я на диете.

Ингредиенты:

Нарезать филе рыбы порционными кусками, посолить, сбрызнуть лимонным соком и оставить минут на 10-15.
На дно широкой кастрюли натереть на крупной тёрке слой моркови, сверху положить куски рыбы, добавить лавровый лист, перец горошком, присыпать мелко нарезанным репчатым луком, залить (едва прикрыв) водой и поставить на сильный огонь.
Когда вода закипит, огонь убавить и варить рыбу до готовности минут 20.
Приготовим соус:
Растопим 50 г сливочного масла, добавим в него 5 ст. ложек (по вкусу можно и больше) рыбного бульона (из нашей кастрюльки с готовой рыбой), пару ст.ложек лимонного сока и два мелко нарубленных (или натёртых на крупной тёрке) варёных яйца.
Кусочки рыбы выкладываем в тарелку, рядом укладываем морковку с луком.
Рыбу перчим свежим перчиком из мельнички, посыпаем укропом и поливаем соусом.

А это - рыба по-польски приготовлена с минтаем:

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 12.04.2022

Комментарии к рецепту:

0 Гость мая 28, 2011 8:56 pm
По-моему, один из лучших рецептов рыбы по-польски
Имя Цитировать 0

0 Сергей декабря 10, 2011 9:25 am
Могу сказать только одно - великолепно! Даже наша ненормальная кошка (до сих пор она рыбу не ела) урчала при поедании немаленькой такой порции! :)
Имя Цитировать 0

0 ГостьОлег декабря 11, 2011 3:11 pm
пробую надеюсь будет вкусно даже уверен
Имя Цитировать 0

0 Инга ноября 20, 2012 8:51 am
Прекрасный рецепт: простой, как все гениальное, и очень вкусный. Настоящая находка для хозяйки. Я в соус вначале поджариваю немного муки, а бульона добавляю около стакана - остальное все так же. В этом случае соус получается гуще и его больше, а он очень вкусный!
Имя Цитировать 0

0 Гость января 17, 2014 10:38 am
Лучший рецепт из всех просмотренных. Я сама готовлю это блюдо еще по-маминому рецепту, но вот решила сравнить с другими. Ваш рецепт самый лучший, наибольшее количество ингредиентов для вкуса.И еще - приятно было читать на правильном русском языке. Продукты именно нарезают, а не "порезают" как говорят и пишут сплошь и рядом.
Имя Цитировать 0

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.