Малина с желфиксoм

07.09.2009

Количество порций: 20

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Елена (Jelenams)

Присоединиться:

5 мин.
подготовка

30 мин.
приготовление

88 ккал (на 100 г)
0,8 г белков; 0,4 г жиров; 18 г углеводов

Желфикс - это желирующий сахар. При его использовании сахара в варенье меньше требуется:

Этот малиновый конфитюр приготовлен с желфиксом и мелиссой:

Ингредиенты:

1 кг малины,
цедра половины лимона,
2 ст.л. измельченных листьев мелиссы,
чуть-чуть ванильного сахара,
1 упаковка «Желфикса» от д-ра Откера 1:1 - у нас он называется moosipaksendajt или загуститель для варенья (если нет, то нужно добавлять больше сахара и по времени больше варить).

Сложить малину в кастрюлю, добавить 100 мл воды и немного проварить, пока ягоды не станут мягкими. Протереть малину через сито или через марлю.
Вылить сок в кастрюлю. Добавить 2 ст.л. сахара, смешанного с загустителем для варенья и цедрой лимона. Чуть-чуть проварить и добавить остальной сахар. Готовить варенье минуты 2.
В конце добавить листья мелиссы и ванильный сахар. Одну минуту проварить все вместе и малиновый конфитюр готов!

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 27.07.2023

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.