Что приготовить на ужин,
на обед, на полдник,
на завтрак
Группа в Telegram
Кулинарный форум
Опрос
У Вас дома есть?...











  
Группа одноклассники
Группа вконтакте
Поделиться:

Вареники из картофельного теста со сливами

Просмотров: 7 291
Вареники из картофельного теста со сливами
Количество порций: 4
Национальная кухня: украинская кухня
рецепт от:
Присоединиться:
15 мин.
подготовка
10 мин.
приготовление
183 ккал (на 100 г)
3,2 г белков; 1,1 г жиров; 40,6 г углеводов

Вчера были вареники из картофельного теста со сливами - любимое блюдо детства, бабушка нам делала... Они у нас еще кнедликами зовутся...

А почему делал - муж купил 13 кг слив, так окромя варенья захотелось вареников...

Ингредиенты:

На 20 шт.:

  • 0,5 кг картофеля,
  • 1 яйцо,
  • 3-5 ст.л. сахара для теста,
  • 3-4 ст.л. крахмала,
  • около 1 стакана муки.

Как приготовить:

  1. Надо предварительно сделать картофельное пюре из приблизительно полкило картофеля (можно использовать вчерашнее).
    • Холодное твердое пюре протереть на мелкой терке.
    • Добавить 1 яйцо, 3-5 ст.л. сахара, 3-4 ст.л. крахмала и муку (около стакана), чтобы замесилось мягкое тесто.
  2. Порезать на кусочки, положить внутрь сливу и хорошенько залепить.
  3. Варить в кипящей воде 5-10 минут после всплывания, помешивая.
  4. Отдельно на сковороде немножко поджарить сухари со сливочным маслом и сахаром.
  5. Вареники вытащить, облить холодной водой и обвалять в сухарях.
Полезный совет:
Приятного аппетита!!!
Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.