Скумбрия пряного посола

06.05.2013

Комментариев: 1

Напечатать

В избранное

Количество порций: 10

Раздел: Рыбная закуска

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Таня (Makarona)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

10 мин.
подготовка

24 ч.
приготовление

194 ккал (на 100 г)
18 г белков; 13,1 г жиров; 0,01 г углеводов

Получается очень нежная, вкусная скумбрия пряного посола - рыба малосольная, поэтому хранится в рассоле около 2-х суток. Лучше добавить ещё 1 ст.л. соли для хранения.

Ингредиенты:

На 1,5 л воды:

4 ст.л. соли,
2 ст.л. сахара,
1 лавровый лист,
душистый и черный перец горошком,
1 гвоздика.

Как приготовить:

Растворить в кипятке соль и сахар, добавить специи, остудить.
Рыбу очистить, отрезать голову.
Опустить в рассол. Поставить в холодильник (очень удобно в пластиковую бутылку на 2 л).
Через сутки солёную скумбрию можно есть.

P.S.:

Хранить пряную солёную скумбрию в холодильнике.

Полезный совет:

Для хранения свежей капусты срежте корешок...

Приятного аппетита!!!

Трдельник

Салат «Цветочная поляна»

Хлеб "Боярский"

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 14.05.2018

Комментарии к рецепту:

0 Мария мая 7, 2013 2:02 am
Обожаю рыбку. Обязательно попробую ваш рецепт.
Имя Цитировать 0

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.