Куриные желудочки

07.02.2012

Комментариев: 2

Напечатать

В избранное

Количество порций: 6

Раздел: Приготовление субпродуктов

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Наташа Олейник (Saechka)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

10 мин.
подготовка

1 ч. 30 мин.
приготовление

97 ккал (на 100 г)
13,6 г белков; 3,1 г жиров; 3,8 г углеводов

Получилось случайно, но вкусно. Не знаю, чего меня там переклинило в магазине, но вместо куриных сердечек я купила куриные желудочки. Была крайне удивлена после разморозки сегодня.

Но не пропадать ж добру - пришлось готовить желудочки с овощами. Мелкая 3 раза просила добавку, что на нее ну никак не похоже. Проще блюда в готовке не придумать:

Ингредиенты:

1 кг куриных желудочков,
3 средние моркови,
3 луковицы,
3 ст.л. соевого соуса,
1/2 ст.л. яблочного уксуса,
1/2 ст.л. сахара,
100 мл томатной мякоти (можно смело заменить 1 ст.л. томат-пасты, просто у меня открытый пакетик был).

Как приготовить:

Лук почистить, нарезать полукольцами.
Морковь почистить, нарезать кружочками.
Куриные желудочки тщательно промыть, произвольно нарезать.
На оливковом масле обжарить лук, затем добавить морковь и куриные желудочки.
Залить смесью из соевого соуса, уксуса, сахара и помидоров.

При необходимости добавить воду.
Я воду не добавляла, т.к. томаты и так дают жидкость.

Тушить куриные желудочки с овощами 1,5 часа.

Полезный совет:

Для предохранения растений от повреждения...

Приятного аппетита!!!

Новогоднее печенье в подарок

"Грибочки" на грибах

Рассольник на зиму

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 23.01.2023

Комментарии к рецепту:

0 Гость февраля 11, 2012 11:10 am
Я куриные желудочки готовлю в горшочках и в соусе бешамель. Расскажу о рецепте в горшочках. Промываю желудочки, если необходимо чищу(но у нас продают хорошо очищенные) в горшочки наливаю масло растительное и выкладываю на 1/3 или 1/4 горшочка желудки, добавляю, сверху репчатый лук, чуть присаливаю, перчу и ставлю открытыми в духовку, минут на 30, достаю - перемешиваю, потом добавляю грибы (любые)и опять в духовку , на 20 минут. Чищу картошку, нарезаю небольшими ломтиками и добавляю в горшочки, две ложки столовые сметаны,с верхом, если густая , жидкой 4 ст. ложки заливаю бульоном, если нет готового , то из кубиков. Добавляю травы - петрушка, укроп, можно немного оригано, душистый перец, лавровый лист и ставлю опять в духовку до готовности картошки, приблизительно минут 20-30. Бульон не лейте до краёв, потому как он будет при температуре 200 градусов кипеть и может выплескиваться.. Желудочки нежные и блюдо очень вкусное!
Имя Цитировать 0

0 Василиса октября 22, 2012 5:16 pm
Очень вкусно, спасибо за рецепт!!
Имя Цитировать 0

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.