"Ягодное лукошко"

08.03.2010

Напечатать

В избранное

Количество порций: 8

Раздел: Сладкие пироги

Национальная кухня: русская кухня

Метки: пирог с вишней

рецепт от: Светлана (Василиса)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

Ингредиенты:

2 стакана вишни (у меня замороженная),
100 г сливочного масла или маргарина,
150 г сахара,
2 яйца,
300-350 г муки,
1 ч.л. разрыхлителя,

Крем:

200 г сметаны,
150 г сахара,
ванилин (по-желанию) - на кончике ножа,
0,5 пакетика желатина Dr.Oetker (т.е. 5 г).

Как приготовить:

Вчера испекла ну очень вкусный пирог без названия, тесто как у "ягодного лукошка", а верхушечку сделала другую, вот так и назову - "Ягодное лукошко", приготовленное дома:

Разморозить вишню, можно воспользоваться СВЧ и отцедить из неё сок.
Масло растереть с сахаром, добавить яйца и хорошо перемешать. Добавить разрыхлитель, муку и замесить не крутое тесто.
Тесто выложить в смазанную маслом форму и сделать бортики.
Вишню выложить на тесто, разровнять и поставить выпекать в горячую духовку (180 градусов С) минут на 30-35.
Сметану взбить с сахаром, ванилином и желатином.
Горячий пирог залить кремом, а затем дать хорошо остыть.

Очень вкусно, много сочных вишенок на сладком песочном коржике - ну точно ягодное лукошко!

Полезный совет:

В большие глиняные горшки или керамические вазы...

Приятного аппетита!!!