Песочный пирог с вареньем

16.11.2016

Комментариев: 1

Напечатать

В избранное

Количество порций: 12

Раздел: Сладкие пироги

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на завтрак на полдник

рецепт от: Вера (Vredina)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

40 мин.
подготовка

50 мин.
приготовление

427 ккал (на 100 г)
5,1 г белков; 22,1 г жиров; 52,5 г углеводов

Нашла в запасах старые фотографии не выложенных вовремя рецептов, среди них - песочный пирог с вареньем. Это рецепт моей бабушки. Периодически я его готовлю. Для начинки лучше брать кислое варенье или джем, так получается вкуснее.

Ингредиенты:

3 стакана муки,
250 г маргарина,
2 яйца,
1 стакан сахара,
1 ч.л. соды, гашенной уксусом,
кислое варенье для прослойки (смородина, жимолость, брусника очень хорошо подходят).

Как приготовить:

Маргарин порубить с мукой до состояния крошки. Добавить яйца, сахар, соду. Замесить гладкое тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.
Тесто разделить на 2 равные части. Раскатать, выложить на выстланные пергаментом противни. Выпекать в духовке при 180 градусах, чтоб зарумянились.
Готовые коржи разрезать пополам, подравнять края ножом. Обрезки сложить в пакет и измельчить при помощи скалки (это по старинке) или в блендере. Получившуюся крошку отложить.
Собрать пирог, промазывая каждый слой вареньем. Верх пирога посыпать крошкой.
А теперь «финт ушами»: накрыть пирог пергаментом или пищевой пленкой и придавить очень тяжелым гнетом. Мужнина гиря на 10 кг будет в самый раз. У меня эту роль выполняют любимые кулинарные книжки. И оставляем в таком виде пирог на ночь.
А к утреннему кофе у нас будет вкусный сочный песочный пирог, пропитанный вареньем!

Полезный совет:

Если молоко пригорело...

Приятного аппетита!!!

Шашлык из сердечек

«Крабовый» салат в апельсинах

Салат "Ананас"

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 21.09.2023

Комментарии к рецепту:

0 Кристина ноября 24, 2016 7:20 pm
Спасибо за рецепт, буду знать чем удивить любимого с утра! Очень хороший выбор для сладкого завтрака, красиво оформить и вуаля, отличное утро обеспечено!
Имя Цитировать 0

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.