Пирог с капустой и сыром

20.01.2010

Напечатать

В избранное

Количество порций: 8

Раздел: Торты, пироги, запеканки овощные

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Вера (Vredina)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

20 мин.
подготовка

30 мин.
приготовление

181 ккал (на 100 г)
6,3 г белков; 10,9 г жиров; 14,1 г углеводов

Это, действительно, очень вкусный слоёный пирог. Пусть Вас не пугает сочетание капусты с сыром - это супер сочетание. Вкуснотища! Если кто не любит, то можно его же сделать с яблоками и клюквой (только начинку сахаром посыпать).

Ингредиенты:

1 упаковка слоёного теста,
1/2 среднего кочана капусты,
2 ст.л. сметаны,
100 г сыра.

Как приготовить:

Капусту нашинковать соломкой. Посолить, поперчить, хорошенько размять руками. Добавить сметану и тёртый на крупной тёрке сыр. Перемешать.
Тесто разделить пополам, раскатать.
Выложить начинку на одну часть раскатанного теста.
У второй части сделать посередине надрезы. Заплести плетёнку:

Поднимать одну петлю вверх, вторую опускать вниз и закреплять концы.

Накрыть начинку плетёнкой, защипать края. Смазать слоёный пирог сметаной.

Выпекать пирог с капустой и сыром в духовке при 200 градусах С до подрумянивания.
Для красивости можно смазать верх пирога взбитым яйцом (тогда он будет блестящим).