Квашеная капуста

09.12.2009

Комментариев: 2

Напечатать

В избранное

Количество порций: 20

Раздел: Консервирование капусты

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Нина (Нина)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

72 ч.
подготовка

24 ч.
приготовление

21 ккал (на 100 г)
2,1 г белков; 0,2 г жиров; 4,7 г углеводов

Этот рецепт мне нравится тем, что капуста вкусная и хрустящая, что не надо ничего взвешивать и рассчитывать количество соли, что много вкусного рассола и не надо перетирать капусту с солью.

Ингредиенты:

2-4 кочана капусты,
3-4 моркови,
3/4 стакана сахара на одну 3-х литровую банку.

Рассол из расчёта на 1 л воды:

2 ст.л. соли.

Как приготовить:

Капусту и морковь шинкуем, складываем в банку, уплотняем.
Заливаем рассолом: на 1 л воды 2 ст.л. соли.
Через 3 дня рассол сливаем и добавляем на количество рассола из 3-х литровой банки три четверти стакана сахара, заливаем обратно в банку.
Через день квашеная капуста готова.

P.S.:

Добавила к квашеной капусте ещё клюкву и яблоки (антоновку):

Полезный совет:

Чтобы снять следы мебели с паласа...

Приятного аппетита!!!

Ситный хлеб с маком

"Божьи коровки"

Штрудли

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 18.11.2020

Комментарии к рецепту:

0 Гость апреля 12, 2010 8:42 pm
Заквасила капусту по вашему рецепту славная получилась и кисленькая и хрустящая. Всей семьёй ели! Спасибо вам за простой и быстрый рецепт!
Имя Цитировать 0

0 Гость ноября 16, 2010 9:01 pm
Рецепт обалденный! Спасибо!
Имя Цитировать 0

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.