Слойки "Фитира"

17.07.2009

Количество порций: 10

Раздел: Булочки

Национальная кухня: арабская кухня

Метки: булочки

источник: chefosama.com

Присоединиться:

Ингредиенты:

Для теста:

Нужно обязательно тёплое молоко, чтобы замесить мягкое тесто. Приблизительно 1,5 стакана. Тесто замешивать только на молоке, без воды.
Технологию приготовления хорошо видно на анимированной картинке. Но вкратце и сама расскажу:
Выложить тесто на стол, сделать из него длинный жгут. Нарезать на много кусков. Раскатать тонко. Смазать обильно или маслом, а ещё лучше маргарином. Надо будет где-то 350-400 г масла на всё тесто. Смазать равномерно.
Сложить пополам, потом в тонкую полосочку. Скрутить, натягивая тесто, в рулет тугой. Оставить на полчаса, укрыв полотенцем.
Потом немного раскатав, смазав яйцом слегка, положить начинку любую. И сложить или прямоугольником или квадратом.
В качестве начинки можно взять:

Ну вот и всё. Да, чуть не забыла: печь слоечки при 180 градусов 25 минут. Снимать с противня холодными, чтобы не ломались.
Слойки со сладкой начинкой можно посыпать сахарной пудрой.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 24.02.2016

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.