Творожно-яблочный пирог

03.09.2007

Напечатать

В избранное

Количество порций: 8

Раздел: Сладкие пироги

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Оля (Оле4ка)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

15 мин.
подготовка

50 мин.
приготовление

256 ккал (на 100 г)
6,1 г белков; 12,5 г жиров; 29,4 г углеводов

Творожно-яблочный пирог простой в приготовлении, очень нежная начинка. Мне на следующий день пирог больше понравился.

Ингредиенты:

Тесто:

2 стакана муки (1 стакан - 250 мл),
1/2 стакана сахара,
150 г сливочного масла комнатной температуры,
1 ч л разрыхлителя,

Для начинки:

250 г творога,
100 г сметаны,
2 яйца,
2 кисловатых яблока,
1/2 стакана сахара,
ванильный сахар (по желанию),
1 ч.л. крахмала.

Как приготовить:

Смешать муку с разрыхлителем и с сахаром.

Сливочное масло нарезать небольшими кусочками, добавить в муку, смешать миксером до состояния крошки.

Творог, сметану, сахар, ваниль, крахмал и яйца взбить до однородной консистенции.

Яблоки очистить от кожицы и семян, натереть на тёрке.

Смешать с творожной массой.

Выстелить пекарской бумагой разъёмную форму 28 см, бортики смазать маслом. Выложить на дно 2/3 крошки, сверху равномерно разложить творожно-яблочную массу, разровнять и засыпать оставшейся крошкой.

Поставить в нагретую духовку и выпекать при 200 С примерно 40-45 минут до легкой румяности верхней корочки..

Вынуть, дать остыть в форме. За время остывания начинка загустеет.

P.S.:

Муж мой категорически не любит в выпечке яблоки. А здесь яблоки натираются, поэтому я надеялась, что их не заметит... И что вы думаете?.. Откусывает пирог и спрашивает:

- Он что, с яблоками???
- Нет!!!
- Странно, чувствую яблоки!
- Это, наверное, творог такой...
- Пирог вкусный, но творог покупай другой!

Полезный совет:

Зимой воздух в комнате с центральным отоплением...

Приятного аппетита!!!