Чебуреки на дрожжах

17.07.2009

Комментариев: 1

Количество порций: 12

Раздел: Беляши и чебуреки

Национальная кухня: узбекская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Оля (olgaS)

Присоединиться:

1 ч.
подготовка

20 мин.
приготовление

256 ккал (на 100 г)
14,6 г белков; 16,1 г жиров; 7,7 г углеводов

Чебуреки из этого дрожжевого теста получаются мягкие и воздушные!

Ингредиенты:

Для дрожжевого теста:

Для начинки:

Муки для теста надо по усмотрению, чтоб тесто не липло к рукам.
Дрожжи разводим полстаканом тёплой воды, добавив 1 ч.л. сахара, даём подняться.
В муку вливаем пиво (разбавленное водой один к одному), поднявшиеся дрожжи, яйца, подсолнечное масло, соль на конце ножа.
Замешиваем тесто и даём постоять минут 30-40, накрыв полотенцем.
Тесто режем на колбаски, а колбаски на кубики.
Каждый кубик раскатываем в небольшие круги, по всему кругу размазываем фарш по 1-2 ст.л., перегибаем круг пополам и склеиваем края.
Перед тем как жарить чебуреки, дать им постоять 10 минут.
Жарить чебуреки на раскалённой сковороде на подсолнечном масле, прокалывая с двух сторон.
Для начинки надо всё смешать, посолить, поперчить, добавить специи (орегано и пр.). Дать настояться 20-30 минут.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!