Пасхальный венок

16.07.2009

Количество порций: 8

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на ужин

рецепт от: Лида (lady-x)

фото от: Анастасия (Арктический Тупик)

Присоединиться:

2 ч.
подготовка

40 мин.
приготовление

325 ккал (на 100 г)
8,1 г белков; 10,1 г жиров; 51,1 г углеводов

Пасхальный венок приготовлен из дрожжевого теста с маком.

Ингредиенты:

Дрожжи развести в молоке с небольшим количеством сахара и муки. Замесить и дать постоять 15 минут, пока опара не начнет пузыриться.
К подошедшей опаре добавить растопленное масло, остаток сахара, 1 яйцо, 1 белок, соль, натертую лимонную цедру и вымесить тесто.
Скатать шаром и оставить на 30-40 минут, пока тесто не увеличится вдвое.
Тщательно вымесить тесто, раскатать в форме прямоугольника, разрезать на 3 жгута.
Сплести из трех жгутов толстую косу и придать ей форму венка (я использовала такое плетение), дать подойти 20 минут.
Пасхальный венок смазать взбитым желтком, посыпать маком и кунжутом, можно использовать в качестве посыпки мелко порубленные орехи (я ничем не посыпала).
Выпекать в духовке 30-40 минут при температуре 200 градусов.

P.S.:

Перед подачей на стол положить в середину пасхального венка окрашенные яйца.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!