Булочки пасхальные

13.07.2009

Напечатать

В избранное

Количество порций: 10

Раздел: Булочки

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Лариса

фото от: Ольга (Олюка)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

2 ч. 30 мин.
подготовка

30 мин.
приготовление

259 ккал (на 100 г)
5,4 г белков; 5,3 г жиров; 48,2 г углеводов

Эти булочки пасхальные я пекла в прошлом году на пасху. Получилось очень удачно. Может быть, кому-нибудь пригодятся.

Ингредиенты:

Тесто:

3 стакана муки,
2 ч.л. сухих дрожжей,
50 г сахара,
125 мл теплой воды,
125 мл холодной воды,
50 г мягкого маргарина,
1 яйцо,
по 50 г изюма, кураги и сушеной вишни,
1/2 ч.л. соли,
по щепотке кардамона, молотой гвоздики и мускатного ореха,
желток,
немного молока для смазки булочек,

Для сиропа:

50 г сахара,
25 мл воды.

Обсыпка булочек:

сахарная пудра.

Как приготовить:

Духовку разогреть до 230 градусов.
Приготовить опару - 100 г муки, теплая вода и дрожжи. Затянуть миску с опарой пленкой и поставить на 2 часа в тепло.
Через 2 часа перемешать опару с оставшейся мукой, сахаром, добавить холодную воду, соль, яйцо, маргарин, кардамон, мускатный орех и гвоздику.
Мешать тесто лучше в кухонном комбайне. В конце замеса добавить изюм, курагу и вишню.
Тесто положить в глубокую миску, закрыть пленкой и поставить на час в тепло.
Противень выложить бумагой для выпечки и смазать ее маслом.
Тесто разделить на булочки, выложить их на противень и дать им постоять 30 минут (нарыть полотенцем).
Затем смазать взбитым с молоком яйцом.
Уменьшить температуру в духовке до 190 градусов и выпекать булочки 30-40 минут.
Горячие пасхальные булочки смазать сиропом. Для приготовления сиропа растворить сахар в воде, подогрев смесь.
Затем обсыпать пасхальные булочки сахарной пудрой.

Полезный совет:

Для предохранения растений от повреждения...

Приятного аппетита!!!

Куриный шницель в яично-луковой шубке

"Грибочки" на грибах

Смузи с творогом

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 29.03.2019

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.