Нежный десерт

1. Яйца взбить с сахаром на водяной бане.
2. Смешать муку с яичной смесью, переложить тесто на выстланный бумагой и смазанный противень.
3. Выпекать 15 минут, в разогретой до 190 градусов духовке.
4. Накрыть бисквит влажным полотенцем, удалить пергамент.



5. Растопить шоколад и смазать тонким слоем стенки формочек. Поставить в холодильник, чтоб схватились.
6. Желатин развести в 50 мл воды, прогреть до растворения, разделить на 2 части.
7. Добавить к творогу 2 ст.л. сметаны и сахар по вкусу, взбить блендером.
8. Добавить 1 часть желатина.
9. Заполнить шоколадные стаканчики наполовину творожной массой, поставить в холодильник до застывания.



10. Взбить ягоды с сахаром (по вкусу). Если ягоды мороженные, предварительно разморозить.
11. Добавить вторую часть желатина. Заполнить смесью формочки.



12. Из бисквита вырезать кружки соответствующие по диаметру стаканчикам.
13. Уложить бисквит в стаканчики, поставить в холодильник до полного застывания слоев.
14. Вынуть десерт из формочек, перевернуть на тарелочки.
15. Украсить десерт по желанию.

Разрез: