Торт «Лимончелло»

18.10.2018

Напечатать

В избранное

Количество порций: 8

Раздел: Рецепты тортов

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на полдник

рецепт от: Ирина (Просто Зашла)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

10 мин.
подготовка

30 мин.
приготовление

206 ккал (на 100 г)
5,1 г белков; 9,1 г жиров; 23,7 г углеводов

В этом весьма ароматном и лёгком на вкус торте «Лимончелло» можно понизить гликемический индекс, заменив половину или 2/3 сахара в рецепте стевией*.

Ингредиенты:

Для коржей:

100 г сливочного масла,
1/2 стакана сахара,
4 яйца,
1 стакан кефира,
2 стакана муки,
1 ч.л. соды,
щепотка соли
2 ст.л. цедры лимона,
1/4 стакана сока лимона.

Для пропитки нижнего коржа:

1/3 стакана простого сиропа (сахар с каплей воды, растопленный на малом огне),
1 стакан сока лимона,
2-3 ст.л. рома.

Как приготовить:

Для коржей масло и сахар растворить на медленном огне и в получившуюся массу миксером по одному вбить яйца.
В объёмной посудине смешать муку, соду и соль. К этой смеси поочерёдно и постепенно добавлять масляную массу и кефир, взбивая миксером.
Теперь ввести сок лимона и цедру и взбить с минуту до однородности и пышности теста.
Две формы изнутри смазать маслом и присыпать мукой. Разделить тесто поровну между формами и выпекать в духовке при температуре 190 градусов С до готовности.
Ещё тёплый корж поместить на сервировочную тарелку и очень постепенно (например, чайной ложкой) пролить пропиткой. Она будет довольно-таки долго впитываться. Дать коржам полностью остыть.
В заварной крем (в предпочитаемом количестве) добавить по вкусу сок лимона и цедру и хорошенько вымешать до однородности. Я не люблю много крема, поэтому у меня он намазан очень тоненько.
Теперь намазать кремом между коржами, верх и бока и украсить торт «Лимончелло», как фантазия позволит.

P.S.:

*Стевия при нагревании в жидкости опускается на дно и приваривается к нему. Рекомендую сначала растопить масло, а стевию ввести в него уже после снятия с огня.

Полезный совет:

При подготовке к школе у ребенка важно развить...

Приятного аппетита!!!

Корюшка жареная

Новогодний салат «Колокольчик»

Шашлык из индейки в кефирном маринаде

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 07.09.2021

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.