«Советский» оливье

11.01.2019

Напечатать

В избранное

Количество порций: 8

Раздел: Салаты с колбасой и ветчиной

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Наташа Олейник (Saechka)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

40 мин.
подготовка

15 мин.
приготовление

156 ккал (на 100 г)
5,4 г белков; 12,2 г жиров; 5,9 г углеводов

Я думаю, многим из детства знаком «советский» вкус салата «Оливье», который готовила каждая мама или бабушка во времена СССР к новогодним праздникам. Мне тоже захотелось приготовить его в канун Старого Нового года: часть ингредиентов сложила ёлочкой, остальные - как и положено - закинула в «тазик».

Ингредиенты:

400 г варёной колбасы «Докторской»,
4 шт. картофеля,
2 моркови,
4 яйца,
1 баночка консервированного горошка,
3 солёных огурца,
150-200 г майонеза «Провансаль».

Как приготовить:

Один из секретов вкусного «Оливье» - морковь и картофель надо отварить обязательно в мундире. Воду слить, овощи охладить и затем уже только очистить от кожуры.
Яйца отварить вкрутую (10 минут).
Горошек откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Еще один секрет: все овощи, колбасу и варёные яйца необходимо нарезать одинаковыми кубиками, размером с горошек.
Смешать все ингредиенты «Оливье» и заправить салат майонезом «Провансаль». Всё! Вот он, советский вкус детства, в готовом виде!
Я еще салат украсила немного:

Сложила ингредиенты «Оливье» по отдельности слоями в виде ёлочки: солёный огурец, варёная колбаса, куриные яйца, консервированный горошек, отварные морковь и картофель.
Сверху вырезала звезду из моркови.
Снизу - ствол из огурца.
Вдоль всей ёлочки тонко выдавила через пакет майонез.

Полезный совет:

Не перекармливайте ребенка в возрасте до 3 лет...

Приятного аппетита!!!

Хлеб с цельнозерновой мукой и отрубями

Цветок из моркови

Цихтони

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 11.12.2020

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.