Сацебели

(грузинская кухня)

19.09.2018

Напечатать

В избранное

Количество порций: 20

Раздел: Консервирование помидоров

Национальная кухня: грузинская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Наташа Олейник (Saechka)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

10 мин.
подготовка

2 ч.
приготовление

59 ккал (на 100 г)
2,7 г белков; 0,5 г жиров; 11,3 г углеводов

Соус сацебели приготовлен из помидор и перца на зиму. Я долго сомневалась в рецепте, т.к. до этого пробовала магазинный, который мне не очень понравился. Этот же сацебели с покупным ни в какое сравнение не идёт! Буду готовить еще!

Ингредиенты:

2 кг помидоров,
3-4 шт. болгарского перца (у меня было 20 шт. мелких, на верхнем фото справа видно),
3 шт. острого перца,
1 головка чеснока,
1 ч.л. хмели-сунели,
1 ч.л. сухой мяты,
1 ст.л. семян кориандра,
1/2 пучка базилика,
1/2 пучка кинзы,
1 ст.л. соли,
1 ст.л. сахара.