Что приготовить на ужин,
на обед, на полдник,
на завтрак
Группа в Telegram

Цветы в меню? Не ново!

Цветы в меню? Не ново!

Ромашки на завтрак, васильки на обед и хризантемы на ужин? Настоящее цветочное меню! Думаете, это выдумка или "выдержки" из детского мультика...
Кулинарный форум
19.04.2024 - Замечтательный огород воплощаем круглый год! 2022
19.04.2024 - Худеем или не худеем?! Вот в чем вопрос! 2024
19.04.2024 - Что я сейчас делаю, 2023 ПЛЮС 2024 год.
19.04.2024 - Погода за окном 2023 ПЛЮС 2024
16.04.2024 - Синема, синема, синема...
Опрос
День Победы - это?...






  
Группа одноклассники
Группа вконтакте
Домашний майонез
Поделиться:

Домашний майонез

Просмотров: 14 723
Напечатать
В избранное
Домашний майонез
Количество порций: 1
Раздел: Домашний майонез
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на обед на ужин
рецепт от:
Присоединиться:
Добавить свой рецепт
1 мин.
подготовка
5 мин.
приготовление
792 ккал (на 100 г)
2,3 г белков; 85,2 г жиров; 3,4 г углеводов

Рецепты домашнего майонеза встречаются в инете часто, я же выбрала этот: майонез мне понравился мягким вкусом, похож на магазинный «Провансаль», но не такой резкий. Специально сделала пошаговые фотографии, чтобы проще было объяснить процесс приготовления:

Ингредиенты:

  • 250 г масла подсолнечного,
  • 1/3 ч.л. соли,
  • 1 ч.л. сахара,
  • 1 яйцо.

Как приготовить:

  1. Взять 250 грамм растительного масла (не рапсового):

    2. Ингредиенты для майонеза - шаг 1

  2. Всыпать 1/3 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара.

    3. Ингредиенты для майонеза - шаг 2

  3. Из половинки лимона выжать сок.

    4. Лимон для майонеза - шаг 3

  4. Сок выжимать, желательно, в отдельную посудинку, во избежание попадания семечек и мякоти в майонез.

    5. Домашний майонез - шаг 4

  5. Затем сок вылить в масло. Аккуратно разбить одно яйцо в масло, стараясь не повредить желток. Это важно!

    6. Майонез домашнего приготовления - шаг 5

  6. Венчиком погружного блендера накрыть желток и начать взбивать, не отрывая венчик от дна ёмкости.

    7. Рецепт майонеза - шаг 6

  7. Автор рецепта уверяет, что это очень важный момент - взбивать надо начинать именно с желтка. Из-под венчика начнет выползать белая масса.

    8. Домашний майонез рецепт - шаг 7

  8. Чуть-чуть приподнимаем венчик, запуская под него масло.

    9. Майонез домашний - шаг 8

  9. Взбиваем примерно 3-4 минуты, до полной готовности домашнего майонеза.
Полезный совет:
Чтобы бульон был прозрачным...
Приятного аппетита!!!
«Горбушки» с петрушкой
«Горбушки» с петрушкой
«Крабовый» салат в апельсинах
«Крабовый» салат в апельсинах
Салат "Ананас"
Салат "Ананас"
Похожие рецепты:
Поделиться:
Рецепт изменен: 14.12.2021
Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.