Что приготовить на ужин,
на обед, на полдник,
на завтрак
Группа в Telegram
Кулинарный форум
Опрос
День Победы - это?...






  
Группа одноклассники
Группа вконтакте
Поделиться:

Салат из помидоров с луком

Просмотров: 32 411
Салат из помидоров с луком
Количество порций: 10
Национальная кухня: русская кухня
рецепт от:
Присоединиться:
10 мин.
подготовка
30 мин.
приготовление
29 ккал (на 100 г)
0,5 г белков; 1,1 г жиров; 4,5 г углеводов

В домашних условиях для консервов на зиму используются, в основном, стеклянные банки. Перед использованием их необходимо промыть с мылом и стерилизовать. Для этого в кастрюлю с решеткой или на чайник с кипящей водой установить банку вверх дном и выдержать 10-15 минут. Либо стерилизовать банки в духовке. Для этого поставить их на противень и прогревайте 30 минут пи 120-150 градусах. Крышки перед укупоркой необходимо выдержать в кипящей воде 10-15 минут.

Стерилизация - один из видов тепловой обработки. Для этого на дно широкой кастрюли уложите деревянный круг или салфетку, сложенную в несколько раз. Налейте горячей воды и установите банки, медленно погружая их в воду, чтобы они не лопнули. Банки должны стоять так, чтобы они не соприкасались ни со стенками посуды, ни с друг другом. Банки прикройте крышками. Если вы используете жестяные крышки, уровень воды должен быть на 1-2 см ниже края банки. Если стеклянные - закупорьте банки и полностью залейте их водой. Начните нагревать воду. Воду в этом случае не доводят до кипения.

  • Банки ёмкостью 0,5 литра стерилизуют - 12-15 минут;
  • 1-2 литра - 20 минут;
  • 3 литра - 25 минут.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг помидоров,
  • 2-3 головки лука,
  • 3 ст.л. растительного масла,
  • 1,5 л воды,
  • 2 ст.л. соли,
  • 3 ст.л. сахара,
  • 4 лавровых листа,
  • 2-3 бутона гвоздики,
  • 10 горошин черного перца.

Как приготовить:

  1. Для рассола воду соедините с пряностями, проварите 15 минут, охладите до температуры парного молока.
  2. На дно стерилизованной трехлитровой банки налейте растительное масло.
  3. Заполните банку нарезанными дольками помидорами, сверху уложите нарезанный кружочками репчатый лук.
  4. Залейте тёплым рассолом и стерилизуйте 15-20 минут при 90 градусах С.
  5. Закатайте салат из помидоров с луком жестяной крышкой, переверните и охладите.
Полезный совет:
Приятного аппетита!!!
Комментарии к рецепту:
0  
Гость августа 27, 2014 3:53 pm
А уксус не нужно что ли?
Имя Цитировать 0  
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.