Что приготовить на ужин,
на обед, на полдник,
на завтрак
Группа в Telegram
Кулинарный форум
Опрос
День Победы - это?...






  
Группа одноклассники
Группа вконтакте
Поделиться:
Просмотров: 12 653
Пянсе
Количество порций: 10
Раздел: Пирожки
Национальная кухня: корейская кухня
рецепт от:
Присоединиться:
2 ч.
подготовка
40 мин.
приготовление
207 ккал (на 100 г)
7,7 г белков; 4,9 г жиров; 33,1 г углеводов

Пянсе - это блюдо распространено на Дальнем Востоке, свои корни оно берет из корейской кухни. Хотя у корейцев именно такого блюда нет - это модернизированные бигоди (паровые пирожки).

Наверное, в каждом городе их делают по своему, у нас добавляют морковь по-корейски. Мне они очень нравятся, поэтому решила попробовать приготовить сама.

Ингредиенты:

  • 1 яйцо,
  • 250 мл молока,
  • 1,5 ст.л. дрожжей,
  • 1,5 ст.л. сахара,
  • 600 г муки,
  • 150 г капусты,
  • 250 г фарша (свинина + говядина),
  • 1 луковица,
  • 2 зубчика чеснока,
  • около 200 г моркови по-корейски.

Как приготовить:

  1. Поставить опару:
    4 ст.л. теплого молока смешать с 1,5 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. муки и дрожжами. Поставить в теплое место, чтобы начался процесс.
  2. Как только подошла опара, готовим тесто. Яйцо, молоко, опару хорошо перемешать, посолить, добавить муку. Тесто должно слегка прилипать к рукам. Поставить тесто в теплое место, чтобы подошло.
  3. Пянсе - шаг 1

  4. Начинка:
    Нарезать капусту соломкой, подсолить ее и помять руками.
  5. Лук и чеснок очистить и мелко порубить, смешать с фаршем, посолить, поперчить по вкусу. Смешать фарш с капустой.
  6. Смазать руки растительным маслом и отрывать от теста небольшие кусочки. Скатать тесто в шарик и раскатать скалкой.
  7. Положить в центр начинку в середину и защипать края (как у беляшей с дырочкой сверху).
  8. Рецепт пянсе - шаг 2

  9. В оставшееся отверстие положить немного морковки по-корейски.
  10. Оставить минут на 10, дать чуть подойти.
  11. Уложить пянсе в пароварку, мультиварку (или мантышницу) и варить 40 минут.
Полезный совет:
Приятного аппетита!!!
Поделиться:
Рецепт изменен: 28.01.2020
Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.