Что приготовить на ужин,
на обед, на полдник,
на завтрак
Группа в Telegram
Кулинарный форум
Опрос
У Вас дома есть?...











  
Группа одноклассники
Группа вконтакте
Поделиться:

Помадка для куличей

Просмотров: 21 034
Помадка для куличей
Количество порций: 4
Национальная кухня: русская кухня
Метки: на полдник
рецепт от:
Присоединиться:
1 мин.
подготовка
15 мин.
приготовление
242 ккал (на 100 г)
0 г белков; 0 г жиров; 60,6 г углеводов

Сахарная помадка для пасхального кулича получается как глазурь - не крошится и не ломается.

Ингредиенты:

  • 1 стакан сахара,
  • 1/2 стакана воды,
  • 1/3 ч.л. лимонной кислоты.

Как приготовить:

  1. Насыпать сахар в кастрюльку, залить водой. Довести до кипения и варить на маленьком огне, помешивая.
  2. Когда сахарная масса начнет сильно бурлить (много пузырьков), начнем делать пробы на мягкий шарик:
    • В чашку с холодной водой капнуть капельку сахарного сиропа.
    • Если капля не растеклась и из нее можно пальцами скатать мягкий шарик, сироп готов.
  3. Снять сироп с огня, добавить лимонную кислоту, перемешать. Остудить.
  4. Взбивать сироп миксером, пока не побелеет и не начнет комковаться.
  5. Для цвета можно добавить пищевой краситель (я добавила капельку вишневого сиропа).
  6. Нанести теплую глазурь на куличи.
Полезный совет:
Приятного аппетита!!!
Поделиться:
Рецепт изменен: 11.04.2020
Комментарии к рецепту:
Защита от спама
 
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.