Котлеты с капустой

27.05.2020

Напечатать

В избранное

Количество порций: 4

Раздел: Блюда из свинины

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Светлана (Vasilisa)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

10 мин.
подготовка

15 мин.
приготовление

205 ккал (на 100 г)
11,6 г белков; 14,7 г жиров; 6,9 г углеводов

Котлеты из свинины приготовлены с пекинской капустой и укропом - идеальные котлетки получились, именно так, как я люблю: хрустящие сверху и сочные внутри.

Ингредиенты:

400-500 г свиного окорока,
1/2 репчатого лука,
1 зубчик чеснока,
2-3 ст.л. молока,
1 яйцо,
пекинская капуста,
укроп,
панировочные сухари,
подсолнечное масло,
специи для свинины,
соль,
перец.

Как приготовить:

Вроде бы всё как всегда, но есть маленький штрих к обычным котлетам: я добавила для сочности и рыхлости немного пекинской капусты (белую часть, которая более сочная) и для аромата - веточку укропа. Пекинка идеально подходит для котлет, т.к.:

нет вкуса капусты (если брать белокочанную),
не пригорает (если брать кабачок),
не даёт не всем приятный вкус (если брать картофель).

Все ингредиенты для котлет перемолола в блендере, не доставая даже мясорубку.
Сформовала котлетки, окунула во взбитое яйцо и обваляла в панировочных сухарях.
Жарила котлеты с капустой на сковородке с подсолнечным маслом с двух сторон до готовности.

Полезный совет:

Никто не должен переходить дорогу жениху...

Приятного аппетита!!!

Жареная индейка

Праздничный пирог с «цветами»

Блинный пирог с грибами

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 29.10.2020

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.