Котлеты из свинины с капустой

18.11.2018

Напечатать

В избранное

Количество порций: 4

Раздел: Блюда из свинины

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Светлана (Vasilisa)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

10 мин.
подготовка

20 мин.
приготовление

204 ккал (на 100 г)
12,1 г белков; 16,4 г жиров; 1,9 г углеводов

Котлеты из свинины с капустой, помидорами и сыром приготовлены в духовке. Если в фарш из свинины добавить белокочанную капусту, то за счёт капусты котлеты получаются невероятно сочными.

Ингредиенты:

500 г постной свинины,
200 г белокочанной капусты,
0,5 луковицы,
перец молотый чёрный,
соль,
1 крупный помидор,
100 г сыра,
1 ст.л. растительного масла.

Как приготовить:

В овощерезке (которая прилагается к погружному блендеру) перемалываю лук и капусту до мелкого состояния, добавляю кусочки свинины и тоже перемалываю в рубленный фарш. По мере надобности добавляю немного воды.
Затем фарш солю, добавляю молотый перец, можно добавить яйцо, но и без него делала и всё было отлично. Перемешиваю фарш и формирую котлетки с капустой.
На горячей сковородке на одной ложке растительного масла слегка обжариваю котлеты с двух сторон - совсем немного, чтобы в последствии из котлет не ушёл белок.
Укладываю котлетки в форму для запекания. По желанию каждую котлетку можно слегка смазать домашним майонезом, но и без него тоже вкусно.

На котлеты кладём по дольке помидора и присыпаю натёртым сыром. А ещё можно сверху положить по нескольку пёрышек нарезанного репчатого лука - очень ароматно получается.
И ставим свиные котлеты с капустой, помидорами и сыром в разогретую духовку до зарумянивания!