Цыпленок табака - курица... с соусом из табака?...
Вы никогда не задумывались над странным названием популярного кушанья "цыпленок табака"? Ну, с цыпленком все понятно, но при чем здесь табак? Неужели он и правда входит в состав блюда?!
Вовсе нет, не пугайтесь. Чтобы разобраться, что к чему, следует обратиться к истории происхождения блюда. Оказывается, это национальное кушанье в Грузии и в оригинале на грузинском языке оно звучит как "цицила тапака". Что же значит таинственное слово "тапака"? Все просто: слово восходит к грузинскому слову tapha (сковорода) или к арабскому tabbaq, что можно перевести как "поднос", "блюдо" или даже "тарелка".
Так что можете быть абсолютно спокойны: цыпленок табака (или цыпленок тапака) означает просто "цыпленок на сковороде" или "цыпленок на подносе", а вовсе не наличие табака в составе специй.
|
Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором. |