Котлеты по-гречески (кефтедес)

(греческая кухня)

07.04.2016

Напечатать

В избранное

Количество порций: 6

Раздел: Блюда из фарша

Национальная кухня: греческая кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Елена (Jelenams)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

15 мин.
подготовка

10 мин.
приготовление

209 ккал (на 100 г)
12,3 г белков; 12,8 г жиров; 10,1 г углеводов

Котлеты по-гречески или Кефтедес отличаются от наших привычных котлет, прежде всего, размером. Греки делают их очень маленькими, что называется на «один укус». Яблоко и мята придают этим котлеткам свежий вкус и приятный аромат.

Ингредиенты:

200 г белого хлеба без корки,
125 мл молока,
350 г свиного фарша,
350 г говяжьего фарша,
0,5 ч.л. сушеной мяты,
1 пучок петрушки,
2 яйца,
1 яблоко,
1 луковица.

Как приготовить:

Хлеб размочить в молоке, размешать до однородной массы. Яблоко очистить и натереть на крупной терке, не трогая середину. Лук очистить и измельчить. Петрушку очень мелко нарезать.
Добавить в мясной фарш хлеб вместе с молоком, яблоко, лук, петрушку, мяту и яйца. Посолить, поперчить. Фарш тщательно отбить.
Скатать из фарша небольшие шарики-котлетки.
Обжарить кефтедес со всех сторон до румяной корочки. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить минут 7 до готовности.

Полезный совет:

Стачивайте полотнища, составляющие занавесь...

Приятного аппетита!!!

Свинина в сырной корочке с картофелем

Кексы с белым шоколадом

Блинный торт с маком

Похожие рецепты:

Рецепт изменен: 20.12.2022

Комментарии к рецепту:

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.