Котлеты из мяса лося

15.11.2021

Количество порций: 6

Раздел: Лосятина

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Наташа Олейник (Saechka)

Присоединиться:

10 мин.
подготовка

15 мин.
приготовление

154 ккал (на 100 г)
16,1 г белков; 8,1 г жиров; 3,7 г углеводов

Да-да, мне снова достался лось! Спасибо моей любимой подружке! Тут я делала с салом, а сегодня совсем по-другому - с сыром:

Ингредиенты:

Куриное бёдрышко очистить от костей, шкурку убрать. Луковицу очистить, ржаной хлеб размочить водой.
Приготовить фарш из лося, курицы, лука и ржаного хлеба.
Т.к. лось чем-то напоминает по сухости говядину, то развести фарш минералкой или обычной водой. Тогда котлеты получатся сочными.
Натереть на крупной тёрке брынзу, добавить сухую горчицу, майоран или любые другие любимые специи. Получившийся фарш тщательно вымешать.
Сформировать котлеты, обвалять их в смеси отрубей и кунжута.
Обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности.
Я подавала котлеты из лося с отварным рисом, овощным салатом, горчицей и домашним кетчупом.