Картофельная запеканка с лосятиной

10.10.2019

Напечатать

В избранное

Количество порций: 8

Раздел: Лосятина

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Наташа Олейник (Saechka)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

40 ч.
подготовка

30 мин.
приготовление

99 ккал (на 100 г)
8,2 г белков; 2,4 г жиров; 10,9 г углеводов

Муж моей подруги охотник, поэтому мне иногда достаётся экологически чистая дичь Карелии. А тут еще и домашняя картошка перепала, вот и решено было приготовить картофельную запеканку с лосём. Это не просто вкусно, это необыкновенно вкусно! Лосятина в запеканке мне больше всего по вкусу напомнила говядину, но нежнее получилось. Котлеты из лося всё ж немного другие получаются, т.к. туда добавляется сало или свинина.

Ингредиенты:

1 кг картофеля,
0,5 кг мяса лося,
1 луковица,
1/2 стакана молока,
2 ст.л. растительного масла,
1 ст.л. сметаны,
чёрный перец,
специи,
соль.

Как приготовить:

Картофель почистить, отварить до готовности в подсоленной воде. Добавить молоко. Размять и сделать пюре.

Т.к у меня была очень крахмалистая картошка, и при варке она фактически сразу превратилась в пюре, то я до конца жидкость не сливала, с ней же и размяла картофель. Поэтому и молоко добавила всего половинку стакана.