10 мин.
подготовка
|
36 ч.
приготовление
|
218 ккал (на 100 г)
8,8 г белков;
14,6 г жиров;
12,2 г углеводов
|
Я брала для приготовления этого домашнего сыра из кефира и ряженки все продукты местного комбината очень короткого срока годности.
Ингредиенты:
- 500 г ряженки,
- 500 г кефира,
- 250 г сметаны,
- 0,5-1 ч.л. соли (в зависимости от желаемого вкуса).
Как приготовить:
- Смешать молочные продукты вилкой до однородности, добавить соль (можно и не солить, если, например, чизкейк планируете из него сделать). Я для легкой кислинки добавила чуть больше половины чайной ложки натурального яблочного уксуса.
- Откинуть полученную массу на дуршлаг, выстеленный марлей или 2-3 слоями хороших кухонных полотенец (таких, чтоб поплотнее, если не хотите есть бумагу). Сию конструкцию накрываем сверху и... на 24-36 часов забываем ее в холодильнике (мне после 36 часов показалось, что можно еще немного, но тогда потеряется нежность консистенции).
- Вот собственно и все. На завтрак у меня был багет с домашним сыром и кофе.
Как мне показалось, этот домашний крем-сыр в 100 раз вкуснее "Альметте", не говоря уже о прочих сырах.
Полезный совет:
Смотрите ещё домашние рецепты:
|
