Буженина в мультиварке

22.12.2014

Напечатать

В избранное

Количество порций: 10

Раздел: Блюда из свинины

Национальная кухня: русская кухня

Метки: на обед на ужин

рецепт от: Светлана (Vasilisa)

Присоединиться:

Добавить свой рецепт

1 ч. 30 мин.
подготовка

1 ч.
приготовление

231 ккал (на 100 г)
16,6 г белков; 18,1 г жиров; 0,9 г углеводов

Так захотелось сделать буженину, а так как испытываю дефицит времени, то готовить решила в мультиварке "Редмонд". Забегая вперёд, хочу сказать, что буженина получилась ну очень вкусная, ароматная и нежная! Как в горячем виде, так и в холодном! А рецепт буженины был упрощён до минимума. Купила 1 кг свиной лопатки, всё остальное в доме имеется всегда.

Можно, конечно, добавлять прованские травы, розмарин, орегано, но вот мне не хотелось перебарщивать во вкусе.

Итак, как я готовила буженину в мультиварке:

Ингредиенты:

1 кг свиной лопатки,
2 лавровых листа,
соль,
чёрный молотый перец,
6 небольших зубчиков чеснока,
1 ст.л. растительного масла,
приправа (из каких не знаю трав, привезённая из Болгарии)

Как приготовить:

Нашпиговала чесночка в мясо и несколько зубчиков раздавила, что бы смазать сверху.
Накрошила руками лавровые листья, добавила соль, перец и приправу, всем этим натёрла кусок мяса и оставила при комнатной температуре часа на 1,5. Можно было и на всю ночь, но... кушать-то хочется...

Через 1,5 часа включила мультиварку в режиме "Мясо" на 20 минут.
Смазала замаринованное мясо растительным маслом и обжарила без крышки с двух сторон по 10 минут.